El Centro LGBT de Los Ángeles organizó el martes su característica cena navideña con la 4ª Celebración Intergeneracional de Acción de Gracias, que reunió a más de 250 jóvenes y ancianos LGBTQ+ para disfrutar de una comida cálida y alegre.
“Este es mi acto favorito del año en el Centro”, dijo Joe Hollendoner, Director General del Centro, en su discurso de bienvenida a los asistentes. “Es la realización del sueño del Campus Anita May Rosenstein, reunir a jóvenes y mayores con nuestro personal y voluntarios, estar aquí juntos y permitirnos formar parte de vuestra celebración de Acción de Gracias”.
El acto incluyó música en directo, actuaciones y un bufé completo preparado por los alumnos del prestigioso programa de Artes Culinarias del Centro. El equipo de 14 personas preparó una cena bufé para casi 300 invitados, con pavo asado con salsa de hierbas, relleno de masa madre con cebolla caramelizada y champiñones, puré de patatas con ajo asado, coles de Bruselas glaseadas con granada, tarta de calabaza y mucho más.
Dos alumnos del programa de formación intervinieron en el acto: Annetta Daniel, residente de la Vivienda para Mayores Ariadne Getty del Centro, y Li Brown, cliente del departamento de Servicios a la Juventud. Los dos compartieron un poco sobre la comida que se sirvió, así como su experiencia en el programa.
Daniel dijo a los invitados que el bufé de Acción de Gracias marcaba el final de su estancia en el programa de Artes Culinarias. “Yo también tuve la suerte de hacer mis prácticas aquí, en el Centro”, dice Daniel. El programa de formación de 300 horas se divide en dos partes: 200 horas de formación culinaria en la cocina comercial del Centro y 100 horas de prácticas en cocinas profesionales de Los Ángeles. “Llegaron mis 200 horas y me dijeron: ‘Sra. Annetta, tiene que irse’. Y yo dije que no. Estaba pataleando y gritando. Así que me dijeron: ‘Vale, puede quedarse'”.
“Todos los días me levantaba con un propósito”, dice Daniel sobre el programa. “Sabía que formaba parte de algo más grande que yo misma”.
Todos los días me levantaba con un propósito. Sabía que formaba parte de algo más grande que yo misma.
Annetta Daniel, estudiante de Artes Culinarias
Brown, que ha completado dos tercios del programa, también se refirió al hecho de que el entorno intergeneracional ofrece algo más que conocimientos de cocina.
“He aprendido muchas cosas en la cocina”, dice Brown. “Estoy muy bendecida por haber tenido esta oportunidad. Todo el mundo es muy amable y paciente. Yo diría que realmente me siento como si estuviera trabajando con la familia. Quiero mucho a esta gente”.
Además de Acción de Gracias, la cocina del Centro prepara hasta 500 comidas frescas y nutritivas al día para sus miembros jóvenes y mayores, muchos de los cuales luchan contra la falta de vivienda y la inseguridad alimentaria. Anualmente, el programa matricula a 80 estudiantes de los departamentos de Mayores y Servicios a la Juventud del Centro.
Además de la cena bufé, los invitados pudieron disfrutar de las actuaciones de Charles Galin y Amber Crane.
El Día de Acción de Gracias Intergeneracional de este año fue presentado por Comcast NBCUniversal y Telemundo, con cobertura de las cadenas de noticias locales KNBC 4 y Telemundo 52. Entre los patrocinadores se encontraban Waymo y Jeni’s Splendid Ice Creams.
Fotos de Josh La Cour
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